Святой Вечер, который отмечают 24 декабря, — особое событие для христиан, ведь это накануне Рождества Христова. По традиции на стол подают 12 постных блюд, символизирующих 12 апостолов и месяцев в году. Каждая пища имеет свое значение, отражая глубокие религиозные и культурные символы украинского народа.
Главные блюда Сочельника и их символика:
Кутья – основное блюдо вечера, изготовленное из пшеницы, меда и сухофруктов. Символизирует жизнь вечную, богатство и достаток.
Узвар — напиток из сухофруктов, символизирующий новую жизнь и дар Божий.
Постный борщ из овощей и свекловичного кваса, символ крови невинных детей, убитых царем Иродом.
Капустняк — блюдо из квашеной капусты, символизирующее простоту и единство.
Рыба – символ Святой Троицы.
Фасоль и горох – напоминают о единстве семьи.
Голубцы с пшеном связаны с символом Святого Духа.
Грибы отражают две природы Иисуса Христа: земную и небесную.
Пышки — символизируют святых, получивших вечную жизнь.
Вареники – символ сытости и изобилия.
Каша – знак продолжения рода и урожайности.
Карачун или хлеб – символ смерти и воскресения.