Киевская перепичка: в чем секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО

Достопримечательности Киева в основном символизируются с архитектурными объектами. Но есть у города и гастрономические особенности. К примеру, как котлета по-киевски. Не менее популярной является и «Киевская перепичка». Журналисты 44.ua решили рассказать, что она из себя представляет, когда появилась, где находится, сколько стоит, и что в этом фаст-фуде такого уникального.

История «Киевской перепички»

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Олексій Нестеренко

Трудно поверить, но заведение «Киевская перепичка» было открыто в 1981 году. То есть, оно продолжает работать на протяжении 40 лет. Вкус «Киевской перепички» хорошо знаком киевлянам нескольких поколений. Продукт фаст-фуда в Киеве начал продаваться и набирать популярность еще в те времена, когда это «фаст-фудом» в Киеве не называли.

На данный момент, «Киевская перепичка» является частным, коммерческим заведением. Стоит отметить, что это не сеть. Оригинальной перепичкой является лишь ларек в центре Киева. Но иногда название используют и другие заведения, к нему не относящиеся. Фирменная "Киевская перепичка" уже традиционно является тем продуктом, который обязательно рекомендуют попробовать гостям города.

Состав «Киевской перепички»

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Olexiy Denusiuk

Рецепт этого продукта предельно прост. Перепичка представляет из себя сосиску в сильно обжаренном тесте. Правда, продавцы утверждают, что есть в фирменном фаст-фуде и секретный ингредиент. Какой именно — неизвестно.

Теста в продукте значительно больше, чем сосиски. К слову, популярность заведения частично объясняется именно запахом сильно обжаренного теста. Он вызывает аппетит, который не позволяет пройти мимо. Есть также предположения о том, что перепичка вызывает привыкание. Связано ли это с рецептурой — сказать нельзя.

Цена «Киевской перепички»

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Dmytro Supryaga

150-грамовая сосиска в тесте под брендом «Киевская перепичка», на данный момент стоит 20 гривен. Прейскурант на остальную продукцию в заведении можно оценить на фото, прикрепленном выше.

Ориентируясь на публикации СМИ, мы можем отследить цены на основной продукт заведения с момента открытия. В 1981 году, перепичка стоила 22 копейки еще от советских рублей. В 2010, покупателям запомнилась цена в 4 гривны. С тех пор она росла. В 2016 сосиска обходилась уже в 12 гривен. Через год — 15. В 2018 году поднялась до 17 гривен, затем до 18, а сейчас стоит ровно 20 гривен.

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Mariia Aleksandrovych

Последнее подорожание на 2 гривны оправдано заменой упаковки. Если раньше перепичку подавали в полиэтиленовых пакетиках, то сейчас она пакуется намного экологичнее и красивее. Перепички продают в небольших бумажных пакетиках.

Очереди за «Киевской перепичкой»

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Сергій Бондар

Интерес к необычному фаст-фуду вызывает не столько сам продукт, сколько очереди за ним. Двигаются они достаточно быстро, так как обслуживание происходит моментально. Но, тем не менее, подходя к «Киевской перепичке», чаще всего придется отстоять очередь, которая может растянуться на значительное расстояние.

Больше всего людей собирается здесь в обеденное время, а также вечером и по выходным, когда в Киев приезжает много туристов. Некоторые из покупателей едят перепичку регулярно. Несмотря на то, что обжаренное тесто с сосиской, условно, к «рациону ЗОЖ» никак не относится.

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Alberto Antoniazzi

Мы предположим, что такая популярность продукта связана вовсе не с уникальным вкусом или тайной рецептурой перепички, а с тем, что в заведении торгуют атмосферой. Процесс покупки, оформление фирменного ларька, и те же очереди — неотъемлемый атрибут одной из центральных улиц Киева, и атмосфера эта неизменно сохраняется уже почти полвека.

Где находится «Киевская перепичка» и как до нее добраться

Попробовать перепичку можно по адресу ул. Богдана Хмельницкого, 3. Почти на углу с Крещатиком, напротив ЦУМа. Узнать заведение можно по характерной очереди, либо подойдя к окну рядом с кафе «Старый Киев». Неоновая вывеска «Киевской перепички» выполнена в сине-желтых тонах, а на фасаде можно увидеть украинский флаг.

Киевская перепичка: секрет популярности фирменного фаст-фуда, - ФОТО, Фото: Ігор Гудима

Добраться до «Киевской перепички» легче всего на метро. Ближайшая станция — «Театральная». Неподалеку «Крещатик» и «Золотые Ворота». Также можно доехать на автобусе 24А.

Напомним, что ранее мы рассказывали об истории котлеты по-киевски.