Настоящие хозяйки, которые отдаются кулинарии сполна, очень любят удивлять своих домочадцев и гостей неожиданными кулинарными шедеврами, новыми сочетаниями вкусов, необычной подачей. Они видят в этом не просто хобби, которое доставляет массу удовольствия, но и свое призвание. Для осуществления этой сверхзадачи заводятся специальные кулинарные книги, пишутся блоги, смотрятся передачи. У каждой хозяйки среди всего разнообразия рецептов есть любимые – те, которые выходят лучше всех остальных. Многие используют секретные составляющие для придания блюду особого вкуса. Одним из таких магических продуктов является, как ни странно, плавленый сыр.
Плавленый сыр может быть добавлен в первое блюдо, например, суп http://veselakorivka.ua/ru/recipes/sup-s-plavlenym-syrom-i-kuritsej. Он придает блюду пикантности, вязкости, насыщенности и однородности. Всем известный сырный крем-суп может готовиться с добавлением морепродуктов, курицы, икры. Сервируется зеленью, крутонами или хрустящими чипсами.
Закуски с добавлением такого ингредиента получаются не сухими, нежными и пластичными. Им можно придать любую форму, удивив, таким образом, гостей. Сырные шарики готовятся из смеси плавленого сыра, майонеза и яиц, обваливаются в хлебной крошке или зелени. На столе выглядят очень презентабельно. Любые канапе будут иметь незаурядный вкус и таять во рту именно благодаря плавленому сыру, нанесенному на них.
Салаты. Известный и всеми любимый салат «Бунито», состоящий из курицы, грибов, корейской моркови и плавленого сыра, есть практически в каждом меню среднестатистического кафе. А что уж говорить о рецептурной домашней книге… Наверняка, способ его приготовления описан на самой первой странице. Легкий, вкусный и пикантный – он будет актуален всегда.
Соусы. Они призваны оттенять блюдо, вносить в него новые нотки. Густота и однородность сырных соусов достигается благодаря добавлению плавленого сыра. Такие соусы подходят как к рыбе, так и к птице. К тому же, они делают блюдо менее сухим. Часто встречаются как дополнение к нагетсам. Отлично сочетаются с грибами.
Плавленый сыр – универсальный ингредиент, который может сочетаться с любыми продуктами. Благодаря своей вязкой структуре он может выступать соединителем нескольких частей блюда, таким себе строительным материалом в кулинарии.
