Заказывая любимые роллы, люди не всегда успевают съесть все сразу. В этом случае возникает вопрос, а сколько могут храниться суши? Ответ зависит от разных нюансов. Как минимум от качества ингредиентов, которые используются в процессе готовки. Именно поэтому, нужно всегда заказывать в проверенных заведениях. К примеру, отличным вариантом станет доставка суши в Одессе от aleksandrsann.od.ua – заведения, где готовят исключительно из качественных и свежей продукции. Но, компоненты не единственный фактор. Итак, разберемся детальнее.
Какие сроки годности у роллов и суши?
На термин влияют герметичность условия хранения, упаковка и состав. Срок годности роллов, приготовленных из сырой рыбы очень короткий. Их нужно употреблять сразу после доставки. Их нельзя оставлять без холодильника и тем более кушать на второй день. Ведь в таких продуктах могут размножаться вредные микроорганизмы при комнатной температуре.
Срок хранения суши из овощей (вегетарианских) может быть дольше. Овощи портятся не так быстро, поэтому их можно кушать и на следующий день. Обратите внимание также на наличие в составе икры. Такие позиции можете держать до 12 часов. То есть, их тоже нельзя употреблять через сутки.
За какое время после приготовления лучше съесть роллы?
Даже если срок хранения готовых суши позволяет сохранять их до вечера или следующего дня, не стоит оставлять на потом. Наиболее вкусным является свежее только что приготовленное блюдо, в котором максимально раскрыты вкусовые оттенки.
Если нет возможности съесть аппетитные кусочки в тот же момент, можно оставить на несколько часов в холодильнике. Вчерашние роллы, даже в случае соблюдения требований хранения, будут не такими вкусными.
Можно ли есть суши на следующий день?
Эксперты отмечают, что однозначного ответа нет. Если вы хотите узнать, можно ли есть роллы на следующий день, посмотрите на состав. Готовые блюда с начинкой в виде вареных и копченых морепродуктов могут стоять не больше 1 сутки.
В случае заказа еды в вечернее время, на утро еще можно полакомиться ею, не боясь за свое здоровье. Позиции из сырых ингредиентов не могут храниться долго. На следующий день их категорически нельзя употреблять. Это грозит рисками заболеваний и отравлений.
Сколько могут хранится суши в холодильнике?
Все зависит от вида блюда. Разберите его на ингредиенты, и узнаете, сколько можно хранить суши в холодильнике. Рассказываем об этом детальнее:
- виды с икрой – двенадцать часов, не больше;
- запеченные разновидности – до суток;
- роллы с овощной начинкой – до 48 часов;
- блюда с копченой рыбой – до суток.
Разновидности с морепродуктами можно держать примерно сутки. Заказывая позиции с сырой начинкой, будьте готовы съесть их сразу. Эксперты и врачи не рекомендуют держать их в холодильнике даже несколько часов. Это объясняется более быстрыми процессами потери качеств из-за отсутствия обработки.
Можно ли замораживать роллы?
Блюдо поддается заморозке. Но, это не лучший ответ на вопрос, где хранить суши. Этот способ помогает избежать порчи продуктов, но не сохраняет вкус и текстуру. При замораживании и последующей разморозке рис становится более сухим и жестким. Он теряет свою клейкость и рассыпаться.
Овощи и некоторые виды рыбы могут изменить свою текстуру после заморозки. Например, авокадо становится темным и водянистым. Вкус после заморозки может стать менее насыщенным. Как видите, заморозку стоит применять только в крайних случаях. К примеру, вы приготовили большое количество роллов и понимаете, что не сможете съесть их сразу.
Как правильно хранить суши?
Чтобы любимое блюдо сохранило свою свежесть и вкус как можно дольше, необходимо соблюдать несколько правил:
- избегайте комнатной температуры, так как это способствует быстрому размножению бактерий.
- поддерживайте температуру около 4 градусов Цельсия;
- применяйте контейнеры с герметичной крышкой или пищевую пленку, чтобы избежать высыхания риса и проникновения запахов.
Если у вас есть разные виды, храните их по отдельности. Так сможете избежать перекрестного загрязнения.
Как убедиться свежие ли суши и роллы?
Узнать, как долго хранятся суши недостаточно. Нужно еще и уметь определять свежесть блюда, чтобы избежать неприятных последствий. Рисовая основа должна быть мягкой, слегка клейкой и иметь однородный белый окрас. Если он сухой, рассыпается или имеет желтоватый оттенок, это может сигнализировать о потери качества.
Свежие рыбные ингредиенты имеют яркий цвет, упругую текстуру и приятный морской аромат. Избегайте блюд с продуктом, который выглядит тусклым, имеет неприятный запах или слизистую поверхность.
“Источник: aleksandrsann.od.ua”
