У характерах пуерів зазвичай глибоко розбираються лише знавці. Станьте знавцем і ви, дізнавшись більше про елітні китайські чаї Шен пуер та Шу пуер. Чим саме вони відрізняються? Чи є в них щось спільне, окрім «пуерності» назви? Довідайтеся просто зараз!
Напевно, ви вже встигли закохатися в китайські пуери. Однак, навчитися розповідати про них із упевненістю справжнього знавця й дійсно розуміти, чим схожі та відмінні чай Шу пер та витриманий Шен пуер можна лише з дегустаціями та знанням теорії. New Tea готові допомогти і з тим, і з іншим.
Спільні риси Шен та Шу пуерів
Пуер Шен та Шу пуер – чай родом із Піднебесної: найпопулярніший, найзапашніший, найкорисніший. Обидва чаї мають смолистий землистий аромат, деревний присмак та маслянисту солодкуватість у післясмаку. До того ж, чорний пуер, як іще називають Шу пуер – це наступник витриманого Шен пуера. Він виробляється швидше, має нижчу ціну й дає змогу продегустувати відомий чай більшому колу цінителів.
Замовити Шу пуер просто зараз ви можете у спеціалізованому чайному магазині, перейшовши за посиланням https://newtea.ua/chay/puer/f/riznovyd=shu-temnyy.
Спільною для пуерів також є їх корисність для організму. Шен пуер – чай, більш багатий на вітаміни та антиоксиданти, а Шу пуер може похвалитися значним вмістом вітаміну Е та галової кислоти, яка знижує рівень холестерину. В цілому, можна впевнено говорити, що обидва напої дозволяють:
- продовжити молодість;
- підтримати імунітет;
- вивести з організму токсини;
- вирівняти вміст небезпечного холестерину в крові.
До того ж, пуери є маслянистими й густими, і не потребують підсолоджування. А отже – допомагають дотримуватися дієти, і навіть здатні замінити повноцінний прийом їжі.
Відмінні риси пуерів
Якщо Шу – чорний, то Шен – пуер зелений. Його ще називають «сирим», і відрізняється він:
- Методом виготовлення, який передбачає мінімум обробки з поетапною сушкою, пресуванням та витримкою. Витримка може тривати 3-5, і навіть 15-20 років. Із часом елітний Шен пуер стає ще смачнішим та ціннішим, і його прийнято дарувати на весілля та день народження дитини як інвестицію. Витриманий чай поціновувачі готові купувати на аукціонах за значні кошти. Шу пуер же виготовляється методом вологого скиртування, і проходить аналогічні стадії дозрівання набагато швидше.
- Кольором настою: Шен світліший. Якщо Шу пуер має чорно-шоколадний відтінок, Шен пуер може бути навіть прозоро-золотистим.
- За кількістю заварювань. Шу витримує до 10 заварювань, а Шен – лише 2-3.
Обрати й замовити елітний витриманий Шен пуер ви також можете просто зараз, перейшовши за посиланням https://newtea.ua/chay/puer/f/riznovyd=shen-zelenyy. А для повноцінної дегустації перед покупкою ви можете відвідати чаївню New Tea в Києві.
