Бурбон - це один з найбільш відомих американських видів високоякісного спиртного, який отримується з пшеничного, кукурудзяного та житнього зерна. Цей напій став дуже популярним не тільки в Сполучених Штатах, але й по всьому світу завдяки своєму унікальному смаку та аромату. У цій статті ми розглянемо історію бурбону, види цього напою, а також як його правильно пити.

Історія бурбону

Історія бурбону почалася в США в XVIII столітті, коли було встановлено рекордну врожайність кукурудзи. Жителі Південних штатів США зрозуміли, що мають великий запас зерна, який можна використовувати для виробництва спирту. Так з'явився бурбон.

Першим виробником бурбону був іммігрант з Ірландії по імені Іоанніс Хембрі, який відкрив свою дистилерію в 1783 році на території сучасної Кентуккі. Він назвав свій напій «Old Bourbon», на честь однойменного округу, де знаходилася його дистилерія.

У наступні роки бурбон став дуже популярним серед жителів Південних штатів США, а згодом почав завойовувати ринки інших штатів та країн. У 1964 році бурбон був офіційно визнаний Конгресом США як національний напій, а в 2007 році Конгрес затвердив закон, який встановлює стандарти виробництва бурбону.

Види бурбону

Є декілька видів бурбону, які відрізняються своїм складом та характеристиками. Розглянемо найпопулярніші з них:

Straight Bourbon

Це найбільш популярний вид бурбону. Він виготовляється з мінімум 51% кукурудзяного зерна та дозріває у дубових бочках не менше двох років. Straight bourbon має виражений смак кукурудзи та ванілі, а також дубову ноту.

Kentucky Bourbon

Це вид бурбону, вироблений на території Кентуккі. Для того, щоб напій отримав статус Kentucky Bourbon, він повинен виготовлятися з мінімум 51% кукурудзяного зерна та дозрівати не менше одного року. Kentucky Bourbon має насичений смак та аромат з вираженою дубовою нотою.

Small Batch Bourbon

Це вид бурбону, виготовлений з обмеженої кількості сировини. Він має вищу якість, ніж звичайний бурбон, і часто продається в розлив за високу ціну. Small Batch Bourbon може дозрівати в дубових бочках до 12 років.

Як пити бурбон

Бурбон можна пити як самостійно, так і в коктейлях. Якщо ви вирішили насолоджуватися бурбоном самостійно, то рекомендується використовувати спеціальні склянки для бурбону, які допомагають зберегти аромат напою. Для коктейлів можна використовувати звичайні склянки.

Оскільки бурбон має виражений смак та аромат, його можна пити як самостійно, так і з льодом або з водою. Додавання води до бурбону може допомогти зменшити виразність смаку та аромату, щоб краще відчути його ноти. Додавання льоду може допомогти знизити температуру напою та розбавити його.

Крім того, бурбон часто використовля приготування коктейлів. Найпопулярніші коктейлі з бурбоном:

Mint Julep - цей коктейль став символом Kentucky Derby, який щорічно проходить у Луїзвілі, штат Кентуккі. Для приготування цього коктейлю потрібно змішати бурбон з м'ятою, цукром та льодом.

Old Fashioned - цей коктейль виник у середині 19 століття та залишається одним з найпопулярніших коктейлів у світі до цього дня. Для його приготування потрібно змішати бурбон з цукром, бітерами та апельсиновою цедрою.

Whiskey Sour - цей коктейль є одним з найбільш популярних коктейлів у світі та може бути приготовлений з будь-яким видом виски, включаючи бурбон. Для його приготування потрібно змішати бурбон з лимонним соком, цукром та льодом.

Висновок

Бурбон - це напій з глибокими традиціями та історією, який досить часто можна зустріти в барах та ресторанах по всьому світу. Він має виражений смак та аромат, який можна насолоджуватися як самостійно, так і у коктейлях. При виборі бурбону варто звернути увагу на його вид, виробника та дозрівання у дубових бочках. Завдяки своїй унікальній рецептурі та процесу виробництва бурбон є особливим напоєм, який не залишить байдужим навіть досвідченого гурмана.