В наше время рынок предлагает такое большое разнообразие мангалов, что глаза разбегаются. Не то, что раньше: мы имели простой железный короб на ножках и жарили на нем мясо, которое могло и не прожариться, и сгореть. А все потому, что было не продумано все до мелочей, как сейчас продумывают производители мангалов. Поэтому, прежде чем покупать мангал, необходимо определиться для каких целей он вам нужен, что вы собираетесь жарить, где вы его будете его использовать и много других нюансов, которые стоит учитывать при покупке мангала.
Виды мангалов
На самом деле купить мангал не так тяжело, если прислушаться к советам профессионалов, а мангалы бывают следующих видов:
- Мангалы, которые предназначены для использования дома или на даче.
- Мангалы-барбекю, которые накрываются крышкой.
- Стационарные мангалы под крышей.
- Мангалы, которые можно разобрать и снова собрать, поддаются транспортировке.
- Мангалы вместе с коптильней.
- Сковороды из дисков.
- Самые обычные мангалы, выполненные в стиле лофт.
Это лишь та небольшая часть мангалов, которые наиболее популярные среди населения и их чаще всего покупают для использования как дома для семьи, так и в промышленных целях: в кафе и ресторане.
Какой вид мангала самый универсальный
Если говорить о мангале, на котором можно жарить любой вид мяса или рыбы, запекать овощи, коптить продукты, то скорее всего речь пойдет о мангале-барбекю. Мангал – барбекю – это та вещь, которая действительно пригодится каждому, кто любит шашлык, жареную на огне рыбку или овощи - гриль. Кроме того, существуют мангалы-барбекю, в которых есть встроенная коптильня, которая обдает невероятным дымчатым ароматом копченое мясо или рыбу.
Мангалы – барбекю очень удобны, потому что в них легко распалить огонь, они выполнены с дополнительным местом в виде столика, куда можно поставить кастрюлю, тарелку, вилку и нож, чтобы было максимально удобно переворачивать мясо и пробовать его на вкус. Также такие мангалы обычно делают с крышками, чтобы защитить его тот дождя и снега в непогоду. Тогда дрова, уголь или зола останутся полностью сухими и пригодными для растапливания, а золу можно использовать как удобрение для деревьев, чтобы они лучше плодоносили.
Исходя из функциональности и вида топлива, которое используют при разжигании мангалов-барбекю, выделяют несколько его видов:
- Стационарный мангал-барбекю, который устанавливают в определенном месте и его уже нельзя передвигать. Для этого необходимо заранее продумать максимально удобное место, где такой мангал будет установлен, причем учитывайте, будет ли удобно вам им пользоваться. Такие стационарные мангалы обычно устанавливают в частных домах или дачах, там, где большое пространство и он не будет никому мешать.
- Мангал-барбекю, который можно раскладывать и использовать в любом месте. Такой мангал обычно небольшой, сделан из тонкого металла, легко помещается в специальный короб и транспортируется. С таким мангалом можно поехать на речку, или на море и жарить мясо там, где вам захотелось, даже во дворе собственного дома.
- Мангал - барбекю, который работает от электричества. Это очень удобно, так как нет необходимости собирать дрова или покупать угли для распаливания огня. Им можно пользоваться для жарения мяса даже в помещении, так как практически нет дыма, а только запах и пар от жаренного мяса или рыбы. Кроме того, нанизав на шампуры мясо и установив их в электрический мангал, вам больше не нужно ничего делать, потому что шампура крутятся сами по себе, равномерно прожаривая каждый кусочек вкусного, сочного мяса.
