Лето – время, когда у нас есть широкий доступ к различным видам фруктов. Помимо местной смородины и черники, у вас под рукой самые экзотические в виде граната, карамболы или драконьего глаза. Если так, то жалко было бы не потратить такое богатство на приготовление вкусного десерта!
Хотите, не выходя из дома, почувствовать себя в отпуске? Все, что вам нужно сделать – это собрать несколько фруктов и превратить их в оригинальный салат. Предлагаем рецепт и советы для его правильного приготовления.
Фруктовый салат с арбузом и дыней
Вам понадобится:
- 1 кг арбуза;
- 1 дыня (желательно галия, хотя вы можете выбрать другой сорт);
- 1 апельсин;
- 1/2 грейпфрута;
- 1 свежий ананас.
По желанию вы можете добавить питайю (драконий фрукт) или карамболу в качестве украшения.
Нарежьте кубиками арбуз, дыню и ананас. Разделите грейпфрут и апельсин на части. Выложите все фрукты в миску и тщательно перемешайте. Сверху выложить кусочки карамболы и питайи.
Можно дополнительно сбрызнуть салат лимонным соком, смешать с небольшим количеством меда или украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Как составить фруктовый салат?
Казалось бы, нет ничего проще фруктового салата – ведь достаточно нарезать несколько фруктов, сложить их в миску и перемешать. По правде говоря, это может быть немного сложнее, чем вы думаете. Вся проблема заключается в правильном сочетании фруктов таким образом, чтобы полученный салат не был слишком сладким или чересчур терпким.
Так как же сочетать фрукты? Прежде всего, в салате ароматы должны уравновешивать друг друга. Поэтому нет смысла тянуться только к сладким фруктам в виде банана, ананаса и манго. Таким образом, мы создадим сладкую смесь, которая не обязательно будет иметь приятный вкус. По этой причине в каждый салат хорошо включать что-нибудь сладкое и что-то кислое. Если решили использовать банан, то откажитесь от ананаса в пользу апельсинов или несладкой малины.
Еще один важный момент – ингредиенты относятся к одной или родственной категории. Что это значит? Фрукты можно разделить на экзотические, лесные, цитрусовые и т.д. Это означает, что фрукты из данной группы будут лучше всего сочетаться. Малина хорошо сочетается с ягодами, а бананы, в свою очередь, хорошо сочетаются с кокосом или апельсином. Таким образом, сохраняется гармония вкуса. Смородину сложно сочетать с кокосом – эти ароматы просто не сочетаются друг с другом.
Что касается соусов, то для фруктовых салатов характерно то, что каждый ингредиент дает свой сок, создавая натуральный соус. Так что можно не добавлять никаких дополнительных элементов, но, если хотите – это не проблема. Натуральный йогурт, сливки и лимонный сок отлично подойдут для этой роли. Последний дополнительно предотвратит потемнение некоторых фруктов, благодаря чему салат дольше будет выглядеть свежим и вкусным.
Ваш салат не притягивает взгляд?
Как сделать, чтобы салат не только был вкусным, но и радовал глаз? В случае фруктовых композиций это не большая проблема. Ведь никто не заставит нас подавать его в обычной миске или чашке. Хорошо выйти из коробки и проявить творческий подход.
Один из вариантов - использовать шелуху и кожуру фруктов. Полый кокосовый орех или очищенная цедра апельсина или грейпфрута - простая замена традиционной миске. Особенно, если мы подберем ингредиенты салата к тому, в чем мы его подаем. Шкурки дыни или арбуза, которые можно заполнить до краев фруктовой смесью, также подойдут.
Еще одно решение – фруктовые ежики. Достаточно сделать основу из одного фрукта (например, манго, яблока или апельсина) и вставить в него зубочистки с кусочками киви, банана или ананаса. Такая форма подачи особенно привлекательна, если вы планируете подать салат на детском празднике. Ведь именно малыши больше всего обращают внимание на визуальную привлекательность подаваемой еды!
Какие фруктовые салаты вы готовите чаще всего? Вы экспериментируете с экзотическими фруктами или делаете ставку на традиционные украинские природные сокровища? Поделитесь с нами проверенными рецептами фруктовых салатов в комментариях к статье. А мы делимся с вами еще одним потрясающе вкусным рецептом фруктового салата в этой видео инструкции:
