Свежий греческий салат – это одна из самых полезных закусок, которую просто нельзя не попробовать. Не знаете, как приготовить греческий салат по традиционному рецепту? Тогда наша статья – для вас.
Салат готовится быстро и наполнен огурцами, помидорами и авокадо, а также острыми оливками и сыром Фета. Вы полюбите домашнюю греческую заправку для салатов.
Ингредиенты для греческого салата
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- 200 г нежирного сыра Фета;
- 3 средних ливанских огурца, разрезанных пополам, нарезанных толстыми ломтиками;
- 4 средних помидора Черри, разрезанных пополам, нарезанных дольками;
- 1 чашка (160 г) оливок без косточек;
- 1 средний красный лук, разрезанный пополам, тонко нарезанный.
Чтобы сделать заправку, подготовьте:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
- 1 столовая ложка итальянского белого винного уксуса;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев Орегано.
Греческий салат, естественно, не содержит глютена и обычно сочетает в себе свежие ингредиенты, такие как хрустящие огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, красный лук, оливки и сыр Фета. Простая заправка из лимона, оливкового масла и чеснока сделает каждый укус незабываемым. Этот салат является основным продуктом питания не только в Греции, но и во всем Средиземноморском регионе.
Греческая заправка для салатов такая простая и ароматная – она вам понадобится во многих салатах. Вы определенно встретите ее во многих популярных рецептах, таких как салат с курицей и авокадо, из огурцов и авокадо, тунца с овощами.
Ингредиенты для средиземноморской заправки есть у многих хозяек на кухнях. И каждый из них предельно важен, поэтому обязательно используйте:
- свежевыжатый лимонный сок (не из концентрата);
- хорошее оливковое масло первого холодного отжима;
- свежий чеснок (не порошок или предварительно нарезанный чеснок).
Как сделать греческий салат
Для начала нарежьте, промойте и аккуратно отожмите листья салата. Выложите их на дно салатницы.
Нарежьте и разложите остальные ингредиенты – авокадо, помидоры, оливки, сладкий перец, лук и огурцы – кубиками одинакового размера. Поместите их поверх листьев салата, затем посыпьте нарезанным сыром Фета.
Приготовьте греческую заправку. Перед подачей на стол сбрызните блюдо по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
Собираете ли вы этот греческий салат для приготовления еды, обеда на вынос или планируете вечеринку, эти советы сохранят греческий салат ярким и свежим:
- Для получения хрустящего салата промойте Ромэн в холодной воде, затем используйте бумажное полотенце, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Охладите листья в холодильнике перед приготовлением блюда.
- Можно подготовить и поставить в холодильник большую часть ингредиентов за неделю до готовки, за исключением помидоров и авокадо. Их добавляйте исключительно в свежем виде.
- Добавляйте заправку непосредственно перед подачей на стол. Содержащаяся в ней соль может вызвать увядание салата.
