Простой рецепт пирога с яблоками – один из тех пирогов, к которому вы будете возвращаться снова и снова. Эта статья вам пригодится, если вы не знаете, как сделать шарлотку, чтобы она была вкусной и просто «таяла» во рту.
Представляем вашему вниманию универсальный и простой рецепт приготовления шарлотки, который служит основой для всего, что вы хотите добавить к нему, позволяя вам расширить свои навыки выпечки и творчески поработать над украшением. Он отлично подходит для дней рождения, особых случаев или просто в качестве десерта.
Вы можете сделать с этим пирогом все, что угодно, добавляя вместо яблок клубнику, смородину, вишню, виноград или любой другой фрукт, ягоду. Одно можно сказать наверняка – вы никогда не пожалеете, что приготовили пирог по нашему рецепту.
Любите шоколад? Если вы поклонник шоколадных пирогов, то можете просто добавить в тесто растопленный черный шоколад, и тогда результат просто поразит своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
Для приготовления пирога по этому рецепту своими руками в домашних условиях вам понадобятся следующие продукты:
- 175 г маргарина или размягченного масла;
- 175 г сахарной пудры;
- 3 больших куриных яйца;
- 175 г самоподнимающейся муки, просеянной через сито;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли;
- 3 крупных яблока или любых других фруктов, ягод на свое усмотрение.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C (газовая отметка 4). Слегка смажьте 18-сантиметровую круглую форму для торта небольшим количеством масла или маргарина. Отрежьте кусок жиронепроницаемой бумаги или антипригарного пергамента для выпечки согласно размеру основания формы.
Сделайте болтушку, соединив отдельно белки и желтки с сахаром. Поместите все эти ингредиенты в большую миску, постепенно всыпая муку. Взбивайте смесь деревянной ложкой или ручным миксером в течение одной минуты до однородного состояния. Важно не взбивать тесто слишком сильно – достаточно, чтобы оно стало гладким. Добавьте в тесто соль и соду, а затем фрукты.
Вылейте прямо из миски или переложите с помощью ложки смесь в форму, разгладьте верх и поставьте пирог запекаться в духовку на среднюю полку около 35-40 минут. Пирог приготовится, когда он станет выглядеть хорошо поднятым и золотистым; верхняя часть должна возвращать свою форму при легком прикосновении кончиком пальца. Другой тест – вставьте шпажку в центр торта и выньте ее; шпажка должна быть чистой, без остатков теста.
Оставьте пирог в форме на 5 минут, затем аккуратно проведите ножом по краю и переверните его на заранее подготовленную тарелку, чтобы он остыл. Подавайте пирог, посыпав его сахарной пудрой и разрезав на порционные кусочки.
Ценные советы для правильного приготовления
Не бойтесь браться за дело, ведь это идеальный легкий торт для вас. Он бесконечно разнообразен и невероятно прост в приготовлении. Для смешивания можно использовать деревянную ложку, ручной электрический миксер или даже кухонный комбайн.
Для этого торта лучше использовать маргарин, чем сливочное масло. Это избавит вас от лишних хлопот и сэкономит время на размягчении сливочного масла перед началом приготовления.
Не поддавайтесь соблазну открыть духовку раньше 40 минут – вы пожалеете об этом, потому что пирог «упадет», не будет пышным.
Хорошая новость: даже если пирог останется, то его не обязательно выкидывать. Вы можете поместить оставшиеся кусочки пирога в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 2 дней.
