Эта статья пригодится тем, кто не знает, как сделать тесто для блинов правильно, чтобы они получились вкусными. Представленные пошаговые рецепты помогут даже новичку в кулинарном деле приготовить тесто для вкуснейших блинчиков за короткое время.

Овсяное тесто для блинов

Диета – это не повод отказывать себе в желании полакомиться вкусными блинами. Мы подготовили для вас рецепт теста для блинов, которые не прибавят лишних килограммов. Вам понадобится:

  • 50 миллилитров коровьего молока;
  • 4 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • щепотка морской соли.

Смешайте до однородной по консистенции смеси молоко, яйца, овсянку и соль. Для этого можно использовать блендер или миксер. На разогретую сковородку вылейте тесто и обжарьте с одной стороны.

Как сделать тесто для овсяных блинов в домашних условиях

Далее выложите начинку (она может быть любой, например, твердый сыр с грибами) и накройте сверху второй половиной блинчика. Накройте сковороду крышкой и томите блюдо еще пару минут на медленном огне. Переверните на другую сторону и снова протомите под крышкой еще пару минут. Готово!

Тесто на блины без сахара и муки

Это еще один рецепт приготовления теста для диетических блинчиков, которые отлично подойдут людям, соблюдающим диету, правильное питание.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 2 ст. л. обезжиренного творога или йогурта;
  • 200 мл. обезжиренного молока;
  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 2 ч. л. оливкового масла;
  • заменитель сахара;
  • щепотка соли.

Яйца тщательно взбейте венчиком, в эту же смесь дополните всеми жидкими компонентами, кроме оливкового масла. Всыпьте соль и сахарозаменитель. Далее необходимо постепенно добавлять крахмал и хорошо вымешивать массу, чтобы не было комочков. Оставить тесто отдохнуть на 5 минут.

Диетическое тесто для блинов без сахара и муки

Потом – влить оливковое масло и хорошо перемешать. На сковородку вылить буквально капельку оливкового масла, уменьшить огонь до среднего.

Печь с обеих сторон до золотистого цвета. Пока жарите блины, время от времени помешивайте оставшееся в миске тесто, чтобы крахмал не оседал на дне, а тесто оставалось однородным.

Тесто для кукурузных блинчиков

В этом рецепте теста всем привычная пшеничная мука заменена на кукурузную. Известно, что белая мука содержит много консервантов и другой химии, а также слишком «тяжелая на желудок». Поэтому если вы – противник вредной пищи, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт.

Подготовьте такие составляющие:

  • 1 яйцо;
  • 150 граммов йогурта без сахара;
  • щепотка соли;
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. кукурузной муки.

Для приготовления теста взбейте яйцо миксером, в блендере или венчиком. Добавьте туда соль и йогурт, снова смешайте.

Постоянно помешивая, всыпьте в массу кукурузную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной смеси.

Как приготовить кукурузное тесто для блинчиков

Печь блины следует на заранее разогретой сковороде с антипригарным покрытием по 2-3 минуты с каждой стороны. Начинку можно добавлять любую – по вкусу. Перед подачей сверните блин пополам.

Тесто с отрубями

Отличный рецепт приготовления низкокалорийных, и даже полезных блинов, которые по своему вкусу ничем не уступают привычной для всех выпечке на пшеничной муке. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. овсяных отрубей (или овсянки);
  • 70 мл. кефира;
  • 1 ст. л. любой муки (кукурузной или рисовой).

Смешиваем все ингредиенты, оставляем на 5 минут, чтобы отруби набухли. Выпекаем на раскаленной сковородке без масла под крышкой по 2 минуты с каждой стороны до образования румяного цвета.

Тесто на блины с отрубями

Начинку можно добавлять любую, особенно вкусно будет с мягким сыром. Бон аппетит!

Рецепт теста для заварных блинов на кефире

Предлагаем приготовить очень вкусные и красивые блины. Они будут хорошо смаковать как со сметаной, с медом, сыром, сгущенным молоком и джемом, так и с рыбой, мясом.

Ингредиенты:

  • 500 мл. кефира, подойдет и с истекшим сроком годности;
  • 2 стакана муки;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1⁄2 ч. л. соды;
  • 50 мл. подсолнечного или оливкового масла;
  • 1 стакан кипятка;
  • 2 яйца.

Яйца соединить с кефиром, затем немного взбить смесь вилкой или миксером. Всыпать соль, сахар, муку и замешать тесто так, чтобы оно стало эластичным и однородным.

Довести до кипения стакан чистой питьевой воды, растворить в 1/2 ч. л. соды. Этот раствор тут же налить в тесто. Хорошенько размешать и дать тесту отдохнуть в течение 10-15 минут.

Как приготовить заварное тесто на блины на кефире в домашних условиях

Жарьте блинчики с двух сторон до зарумянивания на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Или же можно добавить 1 ст. л. растительного масла в тесто и при выпечке уже не смазывать сковороду.Готовые блины смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!