Сырники – всем нам знакомое с детства, очень вкусное блюдо! Чтобы узнать, как приготовить сырники, нужно изучить классический рецепт, представленный в этой статье. Мы поделимся тонкостями приготовления, следуя которым ваши сладкие сырники с творогом, испеченные на сковороде, будут пышными и нежными.
Кроме того, что сырники вкусные, они еще и полезные. Мамы, возьмите на заметку! Творожники с вареньем или медом могут стать любимым блюдом даже у тех, кто не ест творог в чистом виде. А давать его детям просто необходимо, ведь он содержит кальций, который очень нужен малышам для правильного развития опорно-двигательного аппарата.
Ингредиенты
Для того чтобы пожарить классические сырники, вам понадобятся такие составляющие:
- творог 9% жирности – 600 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 100-150 г (по вкусу);
- мука – 2 ст. л;
- растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 100 мл.
Обычно большая часть ингредиентов уже есть на кухне у каждой хозяйки. Недостающие продукты можно приобрести в любом продуктовом магазине по доступной цене. Чтобы точно знать, как приготовить сырники из творога на сковороде, изучите подробный рецепт.
Быстрый рецепт классических творожников пошагово
Вначале нужно тщательно смешать все ингредиенты в глубокой таре. Вымесите массу до получения приблизительно однородной консистенции, чтобы готовые творожники были сочными, мягкими.
Мокрыми руками скатайте шарики одинакового размера. Вес каждой из них должен составлять примерно 60-65 граммов.
Совет: если любите изюм, можно добавить его прямо в тесто. Это сделает ваши творожники еще более сладкими.
Обваляйте шарики в муке, и стряхните лишнюю. На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте туда растительное масло. Выложите ваши сырники на горячую сковороду и обжарьте их на среднем огне.
Как только с одной стороны получится хороший, подрумяненный цвет – переверните их. Затем накройте крышкой, немного прикрутите огонь и оставьте готовиться до такого же цвета.
Когда творожники поджарятся, выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Это полотенце впитает лишний жир, чтоб сырники не были слишком маслянистыми.
Подавать блюдо горячим, для красоты можно посыпать сырники сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита вам и вашей семье!
