Ціни на вершкове масло в Україні продовжують стрімко зростати, що викликає занепокоєння як у споживачів, так і у виробників.
Основними факторами підвищення вартості масла є глобальний дефіцит молочних жирів та зменшення пропозиції сирого молока. Провідний аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв зазначає: «Ключові експортні регіони зменшили пропозицію сирого молока, у тому числі через зниження вмісту жирів. В той же час регіони імпорту (в першу чергу, Китай, Близький Схід) збільшили споживання жирних продуктів (зокрема, масла). Через це ми бачимо високий попит на вершки наливні та вершкове масло в Європі, цінові рівні яких піднялись до рекордних значень ще у вересні».
Крім того, генеральний директор компанії «Волошкове поле» Андрій Табалов вказує на зростання закупівельних цін на молоко на 45% за останній рік, що значно підвищило витрати на виробництво масла та сиру.
Ціни на масло в київських супермаркетах
Станом на початок березня 2025 року, ціни на вершкове масло в супермаркетах Києва коливаються залежно від бренду та торгової мережі:
Масло Яготинське, 72,5%, 180 грамів:
- АТБ – 118 грн
- Сільпо – 117 грн
- Ашан – 114 грн
- Novus – 117 грн
- Мегамаркет – 124 грн
Масло Галичина, 72,5%, 180 грамів:
- АТБ – 107 грн
- Сільпо – 127 грн
- Ашан – 111 грн
- Novus – 123 грн
- Мегамаркет – 117 грн
- Metro – 111 грн
Масло Ферма, 72,5%, 180 грамів:
- Сільпо – 123 грн
- Ашан – 124 грн
- Novus – 100 грн
- Мегамаркет – 128 грн
- Metro – 127 грн
Аналітики зазначають, що подальші ціни на молочні продукти залежатимуть від закупівельних цін на переробних підприємствах. За останній місяць в середньому ціни знизилися на 7%, що є нетиповим для цього сезону та може додати оптимізму для стабілізації цін на прилавках.
Прогнози на майбутнє
Експерти прогнозують, що ціни на вершкове масло можуть стабілізуватися після новорічних свят за умови достатнього виробництва в Україні та зниження цін на світовому ринку. Однак, зростання цін на енергоносії та сировину, а також збільшення зарплатного фонду можуть спричинити подальше подорожчання молокопродуктів, що, в свою чергу, може призвести до зниження попиту.
Ще не підписані на наш Telegram-канал "Головні новини Києва – 44.ua"? Тоді долучайтесь, щоб бути вкурсі усіх актуальних, важливих та перевірених новин Києва, Київської області та України.